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Brand: BIRAGHI

MILK PS 1lt CAP

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Pane Porta Palazzo 460g

8015553
BONO
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Dettagli del Produttore:
Piazza della Repubblica, 25
10152 Torino TO

€1.92

(€4.17 Kg)

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Description

Panettiere per vocazione, Raffaele si è dedicato con passione e determinazione alla ricerca di una panificazione di qualità, maturando anni di esperienza in Italia e Francia. Frutto del suo lavoro quotidiano, i prodotti di BONO rivelano infatti la combinazione fra la genuinità delle materie prime di provenienza italiana e l’estetica del pane francese di migliore fattura.
Per i suoi panificati, Raffaele utilizza un lievito madre semi liquido, ricavato nel corso di decenni sul modello di quello adoperato nel Sud della Francia.
Differentemente dalle mode che prediligono lunghissime ore di lievitazione e farine macinate a pietra, nei laboratori di BONO si eseguono lievitazioni che non superano le 48 ore, e si adoperano farine macinate a cilindri, più controllabili e in grado di procurare un prodotto più raffinato.

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8015553
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Pane Porta Palazzo 460g

Pane Porta Palazzo 460g

Dettagli del Produttore:
Piazza della Repubblica, 25
10152 Torino TO

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