Riferimento: 8008055
Produttore: BIRAGHI
LATTE P.S. 1lt TAPPO
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 8008055
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 8011332
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 18008055
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 8008056
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 97541122
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Il gratin viene anche chiamata toma brusca (acida) ciò non corrisponde realmente al sapore perché invece molto delicato. Questo nome deriva dal fatto che il latte viene lasciato riposare finché non viene raggiunto il grado stabilito di acidità. Questa lavorazione, spesso usata dai malgari, sembra fosse particolarmente in uso per la conservabilità e la trasportabilità del formaggio derivato, nelle comunità valdesi.
Riferimento: 8013210
Produttore: CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA
Dettagli del Produttore: CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA - Via Provinciale, 17, 12050 Bosia CN
Riferimento: 8011891
Produttore: AZIENDA AGRICOLA CHICCO LUCA
Dettagli del Produttore: AZIENDA AGRICOLA CHICCO LUCA - Via Castellero, 5, 10022 Carmagnola TO
Riferimento: 8011928
Produttore: FATTORIE OSELLA
Dettagli del Produttore: FATTORIE OSELLA - Vicolo S. Abbondio, 6, 12030 Caramagna Piemonte CN
Riferimento: 8011490
Produttore: AZIENDA AVICOLA AMA
Dettagli del Produttore: AZIENDA AVICOLA AMA - Via Torre Basse, 7 · 12030 Torre San Giorgio Cuneo
Riferimento: 8014317
Produttore: CASEIFICIO FERRERO
Dettagli del Produttore: CASEIFICIO FERRERO - Via Torino, 64/b, 10060 Scalenghe TO
Riferimento: 97541122
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 8013424
Produttore: MONGETTO - I SAPORI DEL MONFERRATO
Dettagli del Produttore: MONGETTO - I SAPORI DEL MONFERRATO - Via Piave, 2, 15049 Vignale Monferrato AL
Riferimento: 93541106
Produttore: BIRAGHI
Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN
Riferimento: 8013819
Produttore: MEC SPA - FORMENTO
Dettagli del Produttore: MEC SPA - FORMENTO - Via Circonvallazione, 26, 12040 Montanera CN
Riferimento: 8014512
Produttore: Panetteria Fagnola
Dettagli del Produttore: Panetteria Fagnola Viale Madonna dei Fiori, 42, 12042 Bra CN
Riferimento: 8914401
Produttore: FATTORIE PIEMONTE
Dettagli del Produttore: FATTORIE PIEMONTE - Via Rinino, 2, 12030 Monasterolo di Savigliano CN