BIRRA BORGNA EXTRA SPECIAL BITTER 33cl

Nella famiglia delle Bitter inglesi le Extra Special sono quelle con maggiore carattere, incrementato nella nostra Borgna dallinusuale utilizzo di luppolo Saaz, proveniente dalla Repubblica Ceca e destinato normalmente alle birre Pilsner (il nome della birra deriva proprio dal gioco di parole tra Repubblica Ceca e cieca, che in dialetto piemontese si dice borgna). Il Saaz, usato in piccole quantita? anche in dry hopping, ci permette di impartire note erbacee che si legano molto bene con il carattere rustico ed appena fruttato del lievito inglese adoperato. Tra i malti quello base e? il Maris Otter, arricchito da modeste quantita? di malti caramello. Aroma: erbaceo, di fiori e fieno, lieve crosta di pane, caramello, nocciola appena accennata. Gusto: inizialmente maltato e dolce, evolve in fretta lasciando spazio ad una chiusura moderatamente amara, buon corpo, carbonazione molto lieve. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, malto di frumento, zucchero, luppolo, lievito. Contiene glutine. Gradazione alcolica: 5%.