Riferimento: 8008055

Produttore: BIRAGHI

LATTE P.S. 1lt TAPPO

Recensioni: 1

Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN

Prezzo 1,44 €
Più
In magazzino

Riferimento: 8011332

Produttore: BIRAGHI

MOZZARELLA BIRAGHI 125g

Recensioni: 1

Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN

Prezzo 1,25 €
Più
In magazzino

Riferimento: 8008056

Produttore: BIRAGHI

LATTE INTERO 1lt TAPPO

Recensioni: 0

Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN

Prezzo 1,54 €
Più
In magazzino
Tutte le migliori vendite

LANGHE BIANCO CINERINO DOC 75cl

8014057
BANCA DEL VINO
Valutazione 

Dettagli del Produttore:
MARZIANO ABBONA - Borgata S. Luigi, 40, 12063 Dogliani CN

25,66 €

(34,21 € Lt)

Tasse incluse
Quantità

Descrizione

Il Cinerino nasce dall’incontro della famiglia Abbona con i Viognier della Valle del Rodano. Da allora, la voglia di riprodurre quell’eccellenza si è radicata sulle nostre colline. Il nome deriva dall’airone che ogni tanto fa tappa nel laghetto su cui si affacciano le vigne.

VITIGNO:

Viognier

VIGNETO DI PRODUZIONE:

attiguo alla cantina

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI:

20 anni

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE:

1996

VINIFICAZIONE:

Diraspa-pigiatura e macerazione pellicolare con impiego di CO2. Svinatura e pressatura soffice, decantazione statica e travaso in botti di acacia con inoculo di lieviti selezionati. Segue la fermentazione alcolica in botte a temperatura di cantina, con bâtonnage giornalieri fino al termine della fermentazione alcolica. Affinamento sui lieviti per alcuni mesi, durante i quali si ripetono i bâtonnage settimanalmente.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA:

Non viene svolta.

AFFINAMENTO:

In botti di acacia per alcuni mesi, al termine dei quali il vino viene assemblato in vasca di acciaio dove avviene una decantazione statica; segue travaso ed imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE:

La sfida di impiantare Viognier sulle colline della zona ha dato ottimi frutti. Il Cinerino è ogni anno più convincente grazie a profumi di miele, fiori bianchi e agrumi di raro fascino. La bocca è ricca, avvolgente, morbida, dotata di un’eccezionale freschezza. Perfetto come aperitivo, si adatta a pesce, ostriche, risotti. Ottimo con i formaggi a pasta molle erborinati. Servire a 14-16° C. Gradazione alcolica:14.5%. Può contenere solfiti.




Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Dettagli Prodotto
MARZIANO ABBONA
8014057
Recensioni

Scrivi la tua recensione

LANGHE BIANCO CINERINO DOC 75cl

LANGHE BIANCO CINERINO DOC 75cl

Dettagli del Produttore:
MARZIANO ABBONA - Borgata S. Luigi, 40, 12063 Dogliani CN

Scrivi la tua recensione
4 other products in the same category:

Seguici su Facebook