LANGHE BIANCO CERETTO BLANGE' DOC 75cl

Lievemente mosso per enfatizzare fragranza e sapidità, dotato di una buona morbidezza, con un bouquet fruttato e ricco di sentori di pera e mela, il Blangé è un vino piacevole in grado di soddisfare tutti i palati. Il mosto è criomacerato per il 40% e, prima della fermentazione, le bucce rimangano a contatto con il mosto per circa dodici ore, a una temperatura di 5 °C, in modo da estrarre maggiormente gli aromi primari delluva. Blangé è un esempio nitido dellespressione del vitigno autoctono Arneis. Nato nel 1985 dallintuizione della famiglia Ceretto, fu tra le prime grandi scommesse di Bruno e Marcello Ceretto, che, nel grande momento dei rossi piemontesi, lanciarono sul mercato un vino bianco a base arneis, quando ancora questo praticamente non esisteva, una scelta innovativa e impensabile allepoca, che invece si rivelò unintuizione geniale e vincente. Perfetto mix di molti termini, blanc, blasè, agée, il nome Blangè deriva da boulanger, il panettiere dei francesi, che si erano insediati nelle vicinanze di Cherasco sin da tempi remoti. Letichetta è stata creata dal designer milanese Silvio Coppola per evocare lanima intensa del Blangè. Può contenere solfiti. Gradazione alcolica: 13%.