BARBARESCO "AD ALTIORA" MONTERSINO DOCG 75cl

"AD ALTIORA" È UN'ESCLAMAZIONE LATINA CHE STA AD INDICARE LA CARATTERISTICA DI QUESTO VINO CHE CON GLI ANNI ELEVERÀ LE PROPRIE QUALITÀ ORGANOLETTICHE... PUNTANDO SEMPRE PIÙ IN ALTO.

Il Barbaresco "Ad altiora" si presenta alla vista con un fitto colore granata contornato da lievi riflessi aranciati all'unghia; offre un naso ampio e complesso con note fruttate, speziate e di liquirizia; in bocca si rivela di ottimo corpo con tannini dolci e complessi che conducono ad un finale ricco e persistente.

VITIGNO: Nebbiolo 100%

TERRENO: calcareo

ALTITUDINE: 300 m slm

ESPOSIZIONE: sud

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

N° CEPPI PER ETTARO : 4000

RESA IN VINO PER ETTARO: 56 hl

VENDEMMIA: prima metà di ottobre

VINIFICAZIONE: tradizionale con macerazione

AFFINAMENTO: legno per 24 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi

GRADAZIONE: 14-14,5%

ABBINAMENTI:

il Barbaresco "Ad altiora" ben si adatta ai brasati, agli arrosti di carni rosse, alla cacciagione, ai formaggi stagionati e piccanti.

Può contenere solfiti. Gradazione alcolica: 14,5%.

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