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MOZZARELLA BIRAGHI 125g

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Dettagli del Produttore: BIRAGHI - Via Cuneo, 1, 12030 Cavallermaggiore CN

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BARBARESCO VALEIRANO 2016 DOCG 75cl

8013481
BANCA DEL VINO
Dettagli del Produttore:
ADA NADA - Via Ausario, 12 Località Rombone 12050 Treiso (CN)
33,00 €

(44,00 € Lt)

Tasse incluse
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Descrizione

La vendemmia ha inizio nella seconda o terza decade del mese di ottobre. Luva raccolta a mano in cassette forate viene pigiata, privata dei raspi e posta nelle vasche di fermentazione. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con frequenti follature. Dopo la macerazione, condotta per circa 10-12 giorni a temperatura controllata, segue una pressatura molto soffice. Il vino viene quindi posto in vasche dacciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malolattica. Si procede successivamente al travaso in botti grandi di rovere e in piccoli carati per un affinamento della durata di c.a. 18-20 mesi. Una volta imbottigliato (senza alcun trattamento di filtrazione) il vino viene lasciato riposare nel vetro per almeno 6-8 mesi prima di essere commercializzato. Colore: rosso carminio di buona intensità con sfumature carminio che tendono al granato con linvecchiamento. Profumo: ampio e suadente con note floreali e fruttate che ben si integrano con i sentori balsamici dovuti alla sosta in legno. Gusto: di buona freschezza e sapidità con tannini eleganti e non invadenti. Finale di lunga e nobile persistenza. Può contenere solfiti. Alcool 14.5%




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Dettagli Prodotto
ADA NADA
8013481
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GRAN RICOTTA SUPER CREMOSA 230g

BARBARESCO VALEIRANO 2016 DOCG 75cl

Dettagli del Produttore:
ADA NADA - Via Ausario, 12 Località Rombone 12050 Treiso (CN)
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