GATTINARA RISERVA DOCG 75cl

Il Gattinara Riserva di Travaglini è un rosso a base di Nebbiolo in purezza, prodotto nellAlto Piemonte. In questo territorio dantichissima origine vulcanica, con terreni ricchi di sostanze minerali e di ferro, il nobile vitigno piemontese si esprime con vini di grande finezza ed eleganza, con aromi floreali e fruttati, sentori speziati e minerali. E unetichetta deccellenza, che viene prodotta solo nelle migliori annate e possiede unottima propensione allinvecchiamento. Il rosso Gattinara Riserva viene prodotto da vigne coltivate a unaltitudine di 320-420 metri, con bella esposizione soleggiata sud, sud-ovest. La forma dallevamento è a guyot semplice, con una densità dimpianto di 3500-5000 ceppi per ettaro e rese inferiori ai 65 quintali per ettaro. I terreni sono rocciosi, di colore rossiccio per la presenza di sali minerali di ferro. Il clima dellarea, fresco e ventilato, favorisce una lenta maturazione delluva. La fermentazione si svolge in serbatoi dacciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 2 settimane. Il vino matura per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, in parte in legni più piccoli e completa laffinamento con altri 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il Gattinara Riserva è una delle eccellenze di Travaglini, che nello splendido territorio pedemontano dellAlto Piemonte produce un Nebbiolo di classe, intenso e raffinato. Grazie a un attento lavoro in vigna e in cantina il vino riesce a esprimere e a farsi fedele interprete delle migliori caratteristiche dellarea di Gattinara portando nel calice le peculiarità del territorio. Si presenta con un colore granato. Al naso esprime note floreali e speziate, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori radice di liquirizia ed erbe di montagna. Al palato ha buon corpo con un sorso fresco e intenso, trama tannica fine ed evoluta e una nitida vena minerale, che accompagna verso un finale sapido. Può contenere solfiti. Gradazione alcolica: 13,5%.