LANGHE CHARDONNAY DOC SCAPULIN 75cl

Nel calice ha una bella tonalità dorata. Il bouquet di profumi al naso richiama note di pesca gialla, scorza di limone, vaniglia e ananas. Al palato è di ottimo corpo, caratterizzato da un grande equilibrio fra freschezza e sapidità. Chiude con un finale lungo, contraddistinto da un retrogusto in perfetta armonia con i sentori già avvertiti al naso. E’ davvero ottimo da bere a tutto pasto: da provare con secondi di pesce al forno o carne bianca cucinata con preparazioni leggere, si sposa bene anche con antipasti e primi di mare. Da urlo con delle capesante gratinate. Profumi variegati al naso, grande bevibilità in bocca e un retrogusto che si sviluppa in perfetta armonia con le note olfattive: certo non si può dire che l’azienda Giuseppe Cortese abbia sbagliato qualcosa con questo “Scapulin”, Chardonnay espressione della DOC Langhe, una delle più importanti di tutto il Piemonte. Le uve vinificano e maturano per 9-10 mesi in barriques, per poi affinare ulteriormente in vetro per un minimo di sei mesi. Una produzione minuziosa e particolare, che dà alla luce un’etichetta altamente artigianale, realizzata solamente con poco più di 1.000 bottiglie. Può contenere solfiti. Gradazione alcolica: 13,00%.

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